Som karakterskuespiller har han spilt i et vidt repertoar, blant annet Orlando i William Shakespeares As You Like It og faren i Ballerina av Arne Skouen. Som komiker huskes han særlig i Carlo Goldoni-farsen Mirandolinas Vertshus. Samspillet med Marit Bolling i F. Nochers Tsjekov–Tsjekova (P.S. – tusen kyss) var en stor suksess. Hans egen kabaretforestilling Peer – du lyver fra 1984 ble også filmet for TV.
Toftes kanskje største suksess er tittelrollen i Peer Gynt ved Gålåvatnet i Gudbrandsdalen i 1988–1994. Han har medvirket i en rekke filmer, med hovedroller i blant annet Døden i gatene (1970), 3 (1971), Lukket avdeling (1972) og Formynderne (1978). Tofte spilte Josef Mandelstam i TV-serien Hotel Cæsar (2003–2004).
Per Tofte gjester Rogaland Teater i Anton Tsjekhovs Kirsebærhagen i høst og vinter.
Foto: Grethe Nygaard